Spanish Foods Recipes

Burnt or Catalan Cream (Crema Quemada o Catalana)

Bollo Maimon from Salamanca (Bollo Maimón de Salamanca)

Chanfaina de Salamanca (Cheap Stew from Salamanca)

Easter Monas (Monas de Pascua)

Cod Fritters (Buñuelos de Bacalao)

Zucchini omelette: delicate flavor and soft texture

Marbling heaven (Tocino de cielo)

Manchego Zuchinni Muffins (Muffins de Calabazín y queso Manchego)

Quinoa bites with Alioli (Bocados de Quinoa con Alioli)

Crema Catalana: delightful dessert, simple preparation

Stuffed eggs with artichokes and spinach (Huevos rellenos de alcachofas y espinacas)

Jijona´s turrón (Turrón de Jijona)

Almond and Honey Turrón (Turrón de miel y almendras)

Huesos de Santo (Holy Bones)

Bizcocho de limón y romero (Rosemary and lemon sponge cake)

Pastel de brócoli y coliflor con salsa de zanahoria (Broccoli and cauliflower cake with carrot sauce)

Guiso de cordero y alcachofas (Lamb and artichokes stew)

Pollo en pepitoria (Pepitoria Chicken)

Ensalada de pimientos rojos con atún y huevo (Red pepper salad with tuna and egg)

Pumpkin Puree with Quail fried Egg