Spanish Foods Recipes

Perfect jamón slice

Cocido Madrileño (Traditional Madrid Stew)

Potaje rociero

Chanfaina de Salamanca (Cheap Stew from Salamanca)

Spicy Romesco sauce with potatoes (Salsa Romesco con patatas.

Stuffed roasted red pepper with spinach bechamel (Pimientos asado rellenos con bechamel de espinacas)

Three Wise Men cake with pastry cream (Roscón de Reyes con crema pastelera)

Jijona´s turrón (Turrón de Jijona)

Christmas wine donuts (Roscos de vino de Navidad)

Mediterranean stuffed grape leaves

Chuletas de cerdo con manzana y salsa de sidra (Pork chops with apple and cider sauce)

Bizcocho de limón y romero (Rosemary and lemon sponge cake)

Guiso de pollo y chorizo (Chicken and chorizo stew)

Boquerón en Vinagre con ajo y perejil (Vinegar Whitebait with garlic and parsley)

Pastel de brócoli y coliflor con salsa de zanahoria (Broccoli and cauliflower cake with carrot sauce)

Guiso de cordero y alcachofas (Lamb and artichokes stew)

Pollo al ajillo con patatas (Garlic chicken with baby potatoes)

Pollo en pepitoria (Pepitoria Chicken)

Ensalada de pimientos rojos con atún y huevo (Red pepper salad with tuna and egg)